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편집  2019.02.20 [03:07]
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[그곳에가면 맛이 보인다] 제주 표선 맛집 고소하고 깔끔해
윤용현 기자
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기사입력: 2019/01/31 [12:26]  최종편집:
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하루만에 되찾은 깨끗한 공기가 무척
반갑게 느껴지네요! 오늘은 마음놓고
시원한 공기를 마실 수 있는데요!
공기는 깨끗해졌지만, 대신 반짝 추위가
찾아왔다고 하네요! 저는 미세먼지만
없다면 이정도 반짝 추위정도야
감당할 수 있겠다 싶어요 ㅎㅎ
올 겨울 유난히 건조하다고 느껴지지
않나요? 저만 그런가... 몇주동안
단 1mm의 비도 내리지 않고 있어서
건조함이 무척 심해진것 같아요
흠뿍 내려서 건조함도 날려주고
미세먼지도 해소해줄 수 있는 비가
왕창 내렸으면 좋겠어요 ㅎㅎ



저는 얼마전에 우리나라의 대표적인
관광지인 제주도에 다녀왔어요! 특히
1월에 저렴한 비용으로 즐길 수 있는
여행지라서 더욱 땡기더라고요 ㅎㅎ
제주도를 자주 다니다 보니까 이제는
관광대신 맛있는거 먹고 제대로 쉬고
오자는 생각으로 떠났어요!
제주도에 도착하자마자 야자수로
배열되어 있는 도로, 푸른 바다를
보니까 아~ 이런게 바로 힐링이지
싶더라고요 ㅎㅎ 그리고 입맛을 자극하는
먹거리도 다양해서 제주도를 정말
좋아하지 않을 수 없어요!
한 사람의 인생에서 깊은 추억을
공유한다는 것은 매우 뜻깊은 일인것
같아요! 또 일상생활 속에서 잠시동안
나와 힐링을 경험 할 수 있는 것 역시
제주도에서 가능한것 같아요 ㅎㅎ
특히 제주도 표선에는 민속마을이
위치하고 있어서 정다운 거리를 걸으며
제주도만의 향토적인 정서를 만나
볼 수 있어 여유있게 시간을
보낼 수 있었어요 ㅎㅎ
근처에는 맛집들이 즐비해 입까지
즐겁게 만들어주니 일석이조에요!
그중에서도 제주 표선 맛집으로
알려져 있는 '흑돼지삼형제'

아무래도 제주도 하면 꼭 먹어야할
음식으로 싱싱한 해산물, 국밥류,
제주 갈치조림 등 엄청 다양하지만
그중 가장 생각나는 음식이 바로
제주도 흑돼지더라고요 ㅎㅎ
제주도 흑돼지는 다른 외국종에 비해서
몸집이 작고 배부분이 좁다고 해요!
가슴은 상대적으로 넓고, 엉덩이가
작고 살집이 없는 편이여서 비계부위가
상대적으로 적고 살코기 부분이 많아서
좋은 식감을 느낄 수 있다고 하더라고요!
특히 이곳은 최고급 제주 흑돼지만을
사용하여 관광객들은 물론이고 현지
도민들에게도 인정 받는 고기를 제공
한다고해요! 저도 표선해비치 쪽에
바다보러 왔다가 찾은 신흥
제주 표선 맛집이에요 ㅎㅎ
식당 앞에서 해비치 바다가 보일 정도로
정말 가깝더라고요! 아무래도 흑돼지
먹으면서 소주 한잔 안 할 수 없는데요!
근처에서 머무신다면 맛있게 먹고
가볍게 술한잔 하고서 걸어 들어가도
좋을 것 같아요 ㅎㅎ


식당에 들어가니 내부가 굉장히
깔끔하고 생각보다 훨씬 넓더라고요!
편하게 앉아서 먹을 수 있는 좌식도
마련되어 있고 테이블석도 있어서
상황에 맞게 골라서 착석하시면
될것 같아요! 전체적으로 젊은 감각이
뛰어나더라고요 ㅎㅎ 아무래도 아이와
함께 오는 가족단위 손님들이 많아서
그런지 한쪽에 아기 의자가 마련되어
있더라고요! 테이블석에서 앉아서
사용할 수 있는 것과 좌식에
앉았을때 사용할 수 있는 부스터가
따로 마련되어 있어서 센스를
엿볼 수 있었어요 ㅎㅎ
아기의자가 없거나 관리가 제대로
되지 않아서 지저분한 경우가 종종
있는데 이곳은 무척이나 깨끗하게
관리가 잘 되어 있더라고요 ㅎㅎ
막상 아기 의자가 없으면 엄청
불편하더라고요! 저희 조카랑 같이
밥먹으러 가면 제일 먼저 찾는게
바로 아기의자에요 ㅎㅎ
그리고 딱 들어서면 내부가 보통
식당보다는 더 깔끔하다는 생각이
들더라고요! 초입에서부터 느껴져요!
아무래도 고기집이면 기름때문에
바닥도 미끄럽기 마련인데 전혀 그런것도
없고 어르신들 모시고 방문하기에도
부담없은 편안한 좌석으로 되어 있어서
가족모임이나 모임장소로도 안성맞춤이에요!
그리고 고기집의 특유의 잡내가 나지
않아서 만족스러웠어요! 생고기 냄새가
배어 있는 곳은 아무래도 재방문하기가
꺼려지게 되더라고요 ㅎㅎ


제주 표선 맛집을 둘러보니까 유명
연예인이나 유명인사들의 사인과
함께 찍은 사진들이 많더라고요 ㅎㅎ
추자현, 우효광 '우블리' 부부가
'동상이몽' 촬영을 이곳에서 했다고해요!
우블리 부부를 비롯한 요즘 핫한
백종원,소유진 부부도 왔다갔더라고요!
유명 연예인과 셀럽들도 많이 찾으면서
더욱 유명해 진 곳이라고 해요!!
알고보니 이곳이 최근 국회에서
상받은 곳이라고 하네요!
국회본청에서 대한민국 베스트
인물 대상에서 고객만족신뢰경영인
부문에서 수상한 경력이 있다고 해요!


그만큼 이미 많은 분들에게 인정
받은 곳이라서 더욱 믿고 먹을 수
있겠더라고요 ㅎㅎ
뿐만 아니라 2018 헤럴드
고객만족경영대상 음식점 부문에서
우수한 서비스를 바탕으로 높은 고객
만족을 이끌어내고 시대를 대표하는
기업으로 성장하여 시장 발전에
높은 공로를 기여한바 선정되어서
이 상을 받으셨더라고요 ㅎㅎ
오 정말 대단하신것 같아요 헤헤



저희는 흑돼지 모듬구이, 전복해물뚝배기,
옥돔구이까지 아무지게 주문을 마치고
이런저런 시시콜콜한 이야기를 나누는
사이에 밑반찬을 먼저 세팅해주셨어요!
밑반찬들이 굉장히 깔끔하고 맛있더라고요!
밑반찬이 다양하지는 않지만 하나하나
정성이 가득 들어간게 보이고 전부
흑돼지와 곁들어 먹기 좋은 것들로
준비되더라고요 ㅎㅎ


그리고 추가 리필 같은 경우는 셀프바가
따로 마련되어 있어서 거기서 가져다
먹으면 되요! 제가 고기만 먹는 것보다
이것저것 같이 곁들어 먹는 걸 좋아해서
밑반찬 리필이 잦은 편인데 이렇게
셀프바로 마련되어 있으면 눈치 볼
필요도 없고 먹고 싶은 만큼 양껏 먹을수
있어서 무척 좋아요! 저는 이날 고사리를
엄청나게 리필해서 먹었어요! > <
역시 고사리는 제주도 고사리가 최고죠!
같이 구워먹으면 얼마나 맛있게요 ㅎㅎ
상차림이 한눈에 봐도 딱 깔끔하고
정갈하게 나와서 뱃속에 들어가도 잘
정리될것 같은 느낌이 들더라고요 ㅎㅎ


드디어 모습을 들어낸 흑돼지!!
비주얼부터 환상적이죠!!!
흑돼지모듬구이로 오겹살, 목살,
항정살, 가브리살까지 먹을 수 있어
너무너무 행복했어요 ㅎㅎ
역시 최고급 흑돼지만을 사용하신다고
하던데 보기만해도 때깔좋고 상태도
물론 좋아보이더라고요! 특히 목살과
오겹살을 따로 분류 해놔서 먹고 싶은
부위만 골라서 맛 볼 수 있다는 장점이
있더라고요! 역시 가성비가 좋은
제주 표선 맛집이에요!
보기만해도 먹음직스러운 비주얼로
한가지 주의해야 될 점이 있는데요!
흑돼지라서 껍데기에 도장자국이나
털같은게 조금 보일 수 있다는 점이에요!
제 친구는 그런걸 못보는 성격이라서
껍데기 부분을 떼고 먹더라고요 ㅎㅎ
방문하셔서 보게 되더라도 놀라지 마세요!


이게 바로 제주 표선 맛집의
흑돼지의 퀄리티!!!
다들 인정하는 제주 표선 맛집은
때깔부터 다르더라고요! 살짝 선홍빛
느낌이 도는 건강한 육질이라는게
느껴지더라고요! 구울때부터 두근두근
했어요! 사실 이렇게 두께감 있는
고기는 처음 보는 느낌이라서 놀랬어요!
이정도면 정말 배터지게 든든하게
먹을 수 있겠다 싶더라고요 ㅎㅎ
또 살고기만 왕창 있는게 아니라
적당한 비계로 비율이 좋더라고요 ㅎㅎ


진정한 흑돼지는 살코기만 있으면
안되죠! 적당한 비계가 있어줘야
그 조합이 적절하다고나 할까요 ㅎㅎ
그래서 입속에서 육즙이 제대로
전해지니까요!! 집게로 한번 들어서
올려봤는데 그 묵직함이 장난 아니에요!
먹기 전부터 기대감이 쭉쭉!~!
상승되는 느낌이에요!
아무래도 이런 두꺼운 고기는 스킬이
부족하면 맛있게 굽기 힘들잖아요!
직원분들이 친절하게도 전문적인
스킬로 구워주기 때문에 걱정 없었어요!
속까지 아주 제대로 익혀 주시더라고요!


고기까지 나와서 굽고 있으니까 엄청
푸짐해보이네요 ㅎㅎ 서빙해주시는
직원분이 반찬으로 나오는 고사리도
같이 구워먹으면 맛있다고 친절하게
설명해주셔서 같이 구워먹어봤는데
색다른 고사리 맛을 느낄 수 있어서
맛있었어요! 맛있어서 몇번이나 리필해서
먹었어요! ㅋㅋㅋ 흑돼지구이에서
빠질 수 없는 멜젓도 함께 끓여지고
있어요 ㅎㅎ 아...진짜 맛있게 구워지는
모습을 보니까 급 더 배고파지더라고요!
아무래도 맛있는걸 앞에두고 못먹으니까
더 안달나게 되고 먹고 싶어지더라고요!



기름은 쫙쫙 빠지고 겉은 바삭하고
속은 촉촉하게 육즙이 가득 갇히도록
굽는게 가장 중요하죠!! 점점 기대감이
증폭되더라고요! 친구중에 한명은
본인은 여기와서 제대로된 흑돼지를
처음 먹어본다면서 흥분 그 자체였어요!
다 먹어버릴꺼라면서 선전포고를
하더라고요! 다들 이린시간부터
이곳저곳 다니느라고 엄청 배가 고픈
상태였거든요! 엄청 체력적으로는
지쳐있었는데 밥먹을때가 되니까
그 누구보다 눈빛이 반짝거리면서
먹을 힘이 생기더라고요 ㅎㅎ
두게가 장난아닌데도 불구하고 생각보다
빠르게 구워지는 느낌이 들었어요!
당시 엄청 배고픈 상태인데 두꺼워서
굽는데 오래 걸리면 어쩌나 싶었는데
굽는 속도가 꽤나 빨라서 좋았어요!


일단은 배가 고파서 밑반찬부터
공략했어요! 먼저 입맛을 돋아주는
샐러드가 빠질 수없죠! 양배추 샐러드로
아삭아삭한 식감이 살아있고 드레싱도
딱 깔끔해서 저도 깔끔하게 해치웠어요!
정말 배가 고팠거든요! 기본 반찬부터
싹쓸이 해버렸어요! 하나하나 전부
깔끔하게 나와서 젓가락을 놓을 수
없었어요! 아삭아삭한 콩나물도
간이 딱 적당하고 오래되서 색이
바랬거거나 시들시들하지 않고 콩나물
본연의 고소함을 간직하고 있더라고요!
저는 이렇게 밑반찬이 체계적으로
나오는 집을 좋아하는 편이에요!
그래야 메인도 믿음이 가서 맛있게
먹을 수 있더라고요! 그런것들이
밑바탕이 되어서 오래가는 식당들이
많더라고요!


아오! 정말 노릇노릇 잘 구워지고 있고요!
보면 볼수록 먹고 싶어지네요!
오랜만에 포스팅하면서 군침을 흘리게
되네요! 흑돼지는 진짜 언제 먹어도
정말 맛있는것 같아요 ㅎㅎ
특히나 이곳의 흑돼지는 정말 두꺼운데요!
그만큼 맛있게 구우면 육즙이 안에
제대로 갇혀져서 그 맛이 일품이라고 해요!


드디어 고기가 다 익었어요!!!
역시 넘나 맛있더라고요!! 진짜 또 먹고
싶네요! 진짜 하루종일 먹을 수 있는
맛이에요! 일단 처음에는 아무것도
안 찍고 단독으로 먹어봤어요!
겉은 바삭하면서도 육즙이 가득 차 있는게
매력이 넘치더라고요! 먹기 좋은 크기고
잘라주셔서 한입에 쏙쏙 넣기 좋았고요!


상태가 안좋은 고기를 사용했다면
잡내가 쑥! 올라와서 예민한 제친구
레이더망에 딱 걸려서 단번에 알아봤을텐데
역시 최고급 제주산 흑돼지를 사용해서
그런지 잡내가 진짜 하나도 안나고
처음 먹는 친구도 부담없이 정말
맛있게 흑돼지를 즐길 수 있었어요 ㅎㅎ
상추에다가 고기랑 고사리까지
넣고 싸먹으면 진짜 세상 행복한
기분이 들어서 넘넘 좋았어요 ㅎㅎ
두꺼워서 씹는 식감도 좋고 비계와
살코기의 비율이 적당해서 쫄깃하고
물론 비린내는 전혀 없고 고기를 워낙
좋아해서 순식간에 비워버렸어요 ㅎㅎ
그리고 또 1인분을 주문했지요 허허 > <


두툼한 흑돼지를 제주 표선 맛집만의
노하우로 구워서 육즙이 가득 차 있고
한입 베어 물면 입안에 가득 풍기는 향과
맛이 일품이더라고요 ㅎㅎ 정말 너무
맛있어서 그 맛을 잊지 못할 정도에요!
돼지고기가 다 거기서 거기지라는 생각
갖고 계신 분들 분명 있으실텐데 그러신분들은
여기와서 꼭 한 번 고기 드셔보셨으면 좋겠어요.
일반 돼지고기와는 확실히 차원이 다른
고기맛을 볼 수 있었네요.
고기 자체가 두께도 두툼하니 씹히는 맛도 너무 좋고ㅠㅠ
그 두꺼운 두께 안에 육즙이 가득 차있어서
고기를 한 입 씹자마자 입안 가득 육즙이 퍼지는데
그 맛이 정말..환상ㅠㅠ

역시 일반 흑돼지가 아니고 최상급의
제주도 흑돼지라서 그런지 현지 도민들은
물론이고 관광객들도 엄청 오는 곳이라고
하더니 그런 이유가 다 있었어요!
저는 저녁 피크시간 이전에 방문해서
바로 먹을 수 있었는데 나올 때쯤은
만석에다가 웨이팅까지 있더라고요 > <
이미 입소문은 자자한 제주 표선 맛집이죠!
작연 연말연시에 표선에서 가장 바빴던
곳이라고 하네요! 바쁠때는 웨이팅을
해야 할 정도이기 때문에 미리 전화로
예약을 하시거나 문의하시면 기다림
없이 식사가 가능하다고 하니 참고하세요!



아무래도 같은 돼지라고 해도 제주산은
조금 남다르죠! 뭐 이런 곳들이 워낙
많지는 않지만 다양한 수상경력과
단골들이 많은 곳들은 아무래도 신뢰가
더 가게 되고 믿음이 가잖아요 ㅎㅎ
아무래도 어느 식당에 가던간에 처음
들어섰을때 이미지가 큰 영향을 미치게
되는데 이곳은 이미지가 좋았어요! > <
특히 식자재를 다루는 곳인만큼,
믿음이 중요한 곳은 없는것 같아요!
음식의 맛을 좌우하는 중요한 요소 중
가장 크다고 할 수 있는게 재료잖아요!
재료가 좋으면 요리도 절반은 먹고 들어가는거라
생각하는데 여기는 특히나 손맛도 좋으신데다가
좋은 재료를 고집하여 사용하시니 음식 맛이
안좋을 수가 없겠더라고요 ㅎㅎㅎ

게다가 또 좋았던게 직원분들도 굉장히 친절하셔서 기분좋게
식사를 즐길 수 있었어요!
아무래도 제주도 가면 누구나 흑돼지를
맛보게 되는데 관광손님이라고 해서
홀대하는 식당들도 종종 있는데
제주 표선 맛집은 홀대한다는 느낌을
전혀 받을 수 없었고
오히려 사장님부터 직원분들까지 친절이
몸에 배어 있는것 같았어요  > <
계속해서 웃으며 친절하게 응대해주시는 덕에
식사하는 내내 기분 좋았던건 물론
식사하고나와서도 기분이 좋았던 것 같아요.
음식 맛이면 맛~ 푸짐한 양이면 양~
거기에 서비스까지 좋으니 ㅎㅎㅎ
앞으로 제주도에 와서 흑돼지 먹을 일이 있다면
당연스럽게 여기를 찾게 될 것 같아요.


저는 고기를 먹으면 쌈장파거든요!
항상 고깃집에 가면 마늘에다가 쌈장을
듬뿍 가득 발라먹는 편이거든요!
그래서 친구들이 그렇게 많이 찍어
먹으면 안짜냐고 하는데 저는 그
감칠맛이 너무 좋은걸 어쩌겠어요 ㅎㅎ
그럴때마다 개취개취!! 개인취향을
존중해달라고 말하곤 하죠!!!
맛있게 구워진 고기를 쌈채소에 올려
마늘이랑 쌈장 듬뿍 올려서 같이
먹으면 세상 담백한 육즙을 느낄 수
있고 푸짐한 맛을 느낄 수 있어서
아무리 먹어도 질리지 않고 먹을 수
있어 너무너무 좋아요 ㅎㅎ


그래도 역시 고기는 쌈싸서 먹는게 일품이죠!
쌈채소도 싱싱해서 너무 좋았는데요.
아무래도 손님이 많은 식당이다 보면
미리 상차림을 준비해놔 쌈들이 시들시들하거나
매말라있는 곳들이 종종 있는데
여기는 그런거 전혀 없이 쌈채소가 너무 싱싱하더라고요!
그래서 아삭아삭한 맛이 살아있어 더 좋았어요.

싱싱한 쌈채소에 잘익은 고기 한점
올리고 양파절임과 마늘까지 올리면
완벽한 한쌈 완성이요! 입 찢어지게
한입 가득 넣어서 우걱우걱! 진짜
천국이 따로 없더라고요! 한번 싸먹기
시작하니까 멈출수가 없었어요!!
진짜 무한대로 쭉쭉 들어가던 쌈ㅋㅋㅋ
고소하고 담백한 흑돼지에 아삭하고 신선한
채소의 맛까지 곁들여지니ㅠㅠ 정말
환상의 조합이라고 할 수 있었네요.


흑돼지와 함께 꼭 먹어야 하는
멜젓까지 콕콕 찍어서 먹어봤어요!
멜젓도 그냥 먹는게 아니라 청양고추를
썰어서 넣고 불판에 같이 끓이니까
살짝 비릴 수 있는 맛과 향을 잡아줘서
짭조름하면서도 감칠맛만 남아
흑돼지랑 같이 먹으니까 맛이 두배~세배~
는 더 살아나는 느낌이였어요 ㅎㅎ


멜젓 같은 경우는 호불호가 많이 생기는데
친구들과 저는 정말 환장하고 찍어
먹었어요 ㅎㅎ 드실때 저처럼 청양고추를
송송 썰어서 넣고 같이 끓여보세요!
그럼 진짜 감칠맛이 넘치는 멜젓을
느껴보실 수 있을꺼에요


짭쪼름하면서 끝맛은 칼칼한 멜젓이
흑돼지의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아주는 것은 물론
감칠맛까지 더해줘 흑돼지를 더욱 오래,
맛있게 먹을 수 있게 도와주는 듯 했어요.
예전엔 비린맛만 강한 멜젓을 왜 먹는거지
싶었는데 멜젓을 제대로 맛있게 먹고나니
이거 없으면 흑돼지 못먹겠더라고요!
바늘과 실 같은 것처럼
흑돼지와 멜젓도 빼놓을 수 없는
환상의 짝꿍같은 느낌이랄까 ㅎㅎㅎ
이 멜젓이 흑돼지의 맛을 좌지우지하는지
몰랐는데 이번에 다시 한 번 멜젓의
매력을 제대로 느낀 것 같아요^^


그리고 그동안 제주도 와서 한번도
한라산을 못마셔봐서 아쉬웠는데 이번에
드디어 마셔봤어요! 제주도 올때마다
마실 수 없는 상황이였는데 이번에 너무
기대가 되더라고요 ㅎㅎ 고기 한입에
한라산 한잔!! 캬아!! 환상적이죠!
안주가 좋으니 술도 술술 들어가는 느낌적인 느낌!
진짜 전체적인 메뉴가 식사메뉴로도 너무 좋았지만
맛이 좋으니 술 안주로도 제격이었던 것 같아요 ㅎㅎㅎ


안주가 아무래도 너무 훌륭해서 더 마시고
싶었는데 한라산이 생각보다 도수가
센편이더라고요! 한모금 마시다가
사레들리고 뭔가 제스타일이 아닌것 같아서
그냥 둘이서 한변만 마시고 말았어요 ㅋㅋ
맛만 봤으면 됐죠 ㅎㅎㅎ
제주 하면 한라산하길래 먹어봤는데
역시,,전 늘 먹던게 제 입맛에 잘 맞는 것 같아요ㅎㅎㅎ
그래도 한라산 시켜놓고 제주도에 온 분위기라도
내봐서 좋았네요^^


제주 표선 맛집에 왔으니까 다른건 몰라도
옥돔구이는 꼭 먹어보고 싶었거든요!
서울에는 다른 생선들은 접할 기회가
많지만 유독 옥돔만큼은 제주도에서나
맛볼 수 있으니까요 ㅎㅎ 특히나
집에서는 생선을 굽게 되면 연기나 냄새
때문에 잘 안해먹게 되서 생선구이 전문점에
가서 맛있게 먹자는 주의거든요 ㅎㅎ
근데 여기에 마침 옥돔구이도 있으니ㅠㅠ
정말 너무 좋더라고요. 제주에 와서 맛보고 싶었던
다양한 메뉴를 한꺼번에 맛볼 수 있으니 여기저기
안돌아다녀도 되서 너무 좋고, 또 메뉴 하나하나
퀄리티가 조금 떨어졌다면 이럴거면 제대로 돈주고
전문점에서 사먹을걸 이라는 생각이 들기 마련일텐데
여기는 메뉴 하나하나 전문점에서 먹는 것과
다를 것 없는 퀄리티를 자랑하니 더욱 좋았던 것 같아요!


노릇노릇하게 구워진 생선 !
보자마자 먹음직스러운 비주얼이 눈길을 사로잡더라고요 ㅎㅎ
가시를 바르고 살코기를 따뜻한 흰쌀밥 위에
올려서 같이 먹으니까 입에서 사르륵
녹는데 감동이였어요! 생선구이도 밥도둑 중
하나라고 할 수 있잖아요 ㅎㅎㅎ워낙 고소하고 맛이
좋아서 아이들이나 어르신들 남녀노소
누구나 좋아하는 맛이고 메뉴인것 같아요!
진심으로 정말 맛있었어요!!!
겉은 바삭하고 속은 촉촉하니~
비린 냄새도 하나 나지 않고
토실토실 보슬보슬한 속살이 씹히는
식감도 너무 좋고^^
그냥 밥 위에 얹어 먹기만 해도 너무 맛있는
생선구이라 정말 맛있게 잘 먹은 것 같아요 ㅎㅎㅎ


그리고 전복해물뚝배기도 주문했죠! > <
요즘처럼 추운 겨울에 따뜻한 국물이
생각나잖아요!!! 그리고 고기먹을때
중간중간 따듯한 국물을 먹어주면 그렇게
좋더라고요 ㅎㅎ 보글보글 뚝배기에
담아져 나오는데 코끝에 전해지는 그
구수함이 잊혀지지 않네요 ㅎㅎ
국물도 어찌나 깊고 시원하던지 들어있는
해산물들이 워낙에 싱싱하고 푸짐해서
그런것 같아요 ㅎㅎ
육수도 맛이 좋은데 거기에 싱싱한 해산물들까지
우러나오니 시원한 맛이 극대화 됐던 것 같아요.
그리고 해산물 상태가 싱싱하지 않다면
끝맛이 텁텁하거나 할 수 있는데 여기는
깔끔한 끝 맛을 자랑해서 더욱 맛있게
먹을 수 있었던 것 같아요.
추운 몸을 이 전복해물뚝배기가
사르르 녹여주는 것은 물론 속도 든든하게 채워주니!
흑돼지와는 또 다른 든든함으로 속을 채울 수 있었네요ㅎㅎ



게다가 해산물도 그냥 몇 가지 대충 들어있는게 아니라
딱새우, 꽃게, 홍합, 조개류 등등
싱싱한 해산물들이 알차게 들어있어서
놀랐어요!! > < 뚝배기 자체도 큰편인데
그 안에 차고 넘칠 정도로 들어있어
보기만해도 배부른 기분이였어요!

역시 저희 동네에서는 이런 비주얼을
보기 힘든데 현지에 오니까 맛볼 수 있어
너무 좋은것 같아요! 양도 굉장히
푸짐하고 신선함은 비교할 수 없을 정도로
완벽했어요! 고기만 먹기 조금 심심했는데
주문하길 정말 잘했구나 하는 생각이
들었어요 ㅎㅎ 들어있는 해산물들을
껍질을 발라서 국물이랑 함께 떠서 먹으니까
엄청 시원하고 깊은 국물이 예사롭지
않더라고요! 조개도 엄청 달달하고 쫄깃한
식감이 너무 좋았어요!
제주도에서 또 전복해물뚝배기도 포기할 수 없는
메뉴 중 하나잖아요. 그런데 여기서 이렇게
흑돼지와 함께 만날 수 있다니 너무 좋더라고요.
일반 전문점에서 전복뚝배기만 먹는 것과
별반 다를 것 없는 퀄리티를 자랑하는데다가
흑돼지로 인해 기름진 속과 입속을 깔끔하게
만들어주기까지 하니! 그 조화도 너무 좋았고^^
해산물도 푸짐하게 들어있어 해산물 골라먹는
재미도 너무 쏠쏠했어요!!!!


마지막 한점까지 깔끔하게 먹고
마무리 했어요! 사실 제주 표선 맛집으로
흑돼지 파는 식당들이 워낙 여기저기
많잖아요! 그래서 도대체 어딜가서 먹어야
맛있게 먹었다는 소리를 들을까 엄청
고민을 많이 했어요! 사실 오기 전까지
검색도 많이 해보고 막상 도착해서
이것저것 하다보니까 정신도 없고 해서
제대로 못 찾아보긴 했거든요. 그러다가
이곳을 알게되서 마침 저희가 여행하는
코스에 동선이 맞아 편하기도 하고
후기가 대부분 좋은 편이라 그냥 여기 가자!
사는 마음으로 방문했던건데 정말 저희 선택은
대 성공이였어요!!! 어딜가나 평균정도의 맛은
즐길 수 있겠지만 여기는 평균이상의
고퀄리티의 맛을 즐길 수 있는 곳이었기 때문에!!!
이렇게 훌륭한 제대로 된 흑돼지를 맛 볼 수 있어서
너무나도 만족스러웠어요! 같이 간 친구들도
너무 맛있게 잘 먹었다고 하더라고요!
그래서 여러분들께 더욱 정보 공유해드리려고 하는거에요.
제 입맛에만 맞았다면 어쩔 수 없지만 같이 갔던
친구들도 모두 다 맛있다고 하니~ 여기는
호불호 갈리지 않는 곳이겠다 싶었거든요ㅎㅎㅎ


어느새 해가 지면서 가게 안이 꽉
찼더라고요! 저희가 다 먹고 나오니까
웨이팅까지 있어서 서둘러 방문하길
잘했다고 생각했어요! 여유가 있으신 분들이라면
저녁 피크 타임을 피해서 서둘러 방문하시면
기다리지 않고 편하게 식사를
할 수 있을거에요 ㅎㅎ
아무래도 유명한 곳이다 보니 사람들이 몰리는
식사 시간에는 대기시간이 생길 수밖에 없는 것 같네요!
사람 많은게 싫으신 분들은 식사시간 피해서 방문해보세요 ㅎㅎ

그리고 2층에 위치하고 있는 카페에서
2차로 커피와 디저트까지 즐길 수 있어
1석2조였던 곳이라고 할 수 있었네요!!!
1층에서 흑돼지를 먹고
올라가면 20% 할인까지 해주셔서 식사에
후식까지 완벽하게 즐길 수 있는건 물론!!!
가격까지 저렴하게 즐길 수 있어 더욱 좋았던 것 같아요!
창밖으로 보이는 바닷가가 정말 운치있게
뷰가 좋은 제주 표선 맛집이였어요!
다음에 또 제주도에 온다면 꼭 다시 들리고 싶은 곳이네요ㅎㅎㅎ


흑돼지삼형제  >  제주특별자치도 서귀포시 표선면 표선리 44-9
전화번호 ; 064-787-4478




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